Il mercato delle produzioni biologiche è in crescita ed è ormai consolidato grazie a consumatori sempre più attenti alla sostenibilità ambientale del settore agroalimentare.
Le vendite di prodotti biologici nella grande distribuzione organizzata (Gdo) è salita del +15,8% nel supermercati e del +11,7% negli ipermercati. Ad aumentare sono anche il numero di marchi e produttori bio, +18%; unico fattore in calo sono i prezzi medi, in leggera decrescita.
Tra i prodotti bio più venduti dalla Gdo si trovano: uova, confetture, surrogati vegetali del latte, olio, latte fresco, pasta, frutta secca, yogurt e biscotti.
