I novel food non interessano solo la catena alimentare umana, ma anche quella animale. È il caso dell’acquacoltura, dove numerose ricerche si stanno concentrando per studiare metodi di produzione efficienti ed economici per utilizzare gli insetti nella produzione di mangimi per i pesci.
Gli insetti oltre ad essere facili da allevare, sono in grado di consumare scarti alimentari, abbattendo considerevolmente i costi del mangime derivato.
Maggiori informazioni sono reperibili nel bollettino tecnico redatto da Finagro.
