8 giugno 2018 – Seminario “Coltivazioni gluten free e filiera – PANIFICAZIONE NATURALE”

Coltivazioni gluten free e filiera – PANIFICAZIONE NATURALE

8 giugno 2018
Orario 8:30 – 12:30

Presso Studio Tecnico Marello Via Capoluogo 99 – S. Stefano Roero (CN)
La partecipazione è gratuita

Programma

 Gli attori della filiera, Approfondimenti sui processi produttivi e sulla trasformazione in ambito di filiere controllate;

 Certificazione biologica e gluten free.

 Fattori di qualificazione ecologica nelle filiere bio: elementi ed aspetti naturalistici ed ecoambientali quale valore aggiunto al processo produttivo.

 Aspetti di campo ed elementi paesaggistici per gli attori di filiere locali e di nicchia intrinsecamente collegate alle realtà locali.

 Fattori di pregio: agricoltura biologica e aree di protezioni di specie a rischio.

Per prenotazioni
Tel. 011-5660515

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