“Coltivazioni gluten free e filiera – PANIFICAZIONE NATURALE”
8 giugno 2018
Orario 8:30 – 12:30
Presso Studio Tecnico Marello Via Capoluogo 99 – S. Stefano Roero (CN)
La partecipazione è gratuita
Programma
Gli attori della filiera, Approfondimenti sui processi produttivi e sulla trasformazione in ambito di filiere controllate;
Certificazione biologica e gluten free.
Fattori di qualificazione ecologica nelle filiere bio: elementi ed aspetti naturalistici ed ecoambientali quale valore aggiunto al processo produttivo.
Aspetti di campo ed elementi paesaggistici per gli attori di filiere locali e di nicchia intrinsecamente collegate alle realtà locali.
Fattori di pregio: agricoltura biologica e aree di protezioni di specie a rischio.
Per prenotazioni
Tel. 011-5660515
