giovedì, Ottobre 21, 2021
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NUOVE TECNICHE DI COLTIVAZIONE IN RISICOLTURA

Una ricerca dell’Università di Sassari, ha sviluppato un nuovo approccio per la coltivazione del riso al fine di ridurre la concentrazione di metalli pesanti presenti nel prodotto e il consumo acqua irrigua.

Lo  studio, riportato nella rivista Environmental Science & Technology dell’American Chemical Society del 2012, evidenzia come attraverso l’irrigazione per aspersione al posto della consueta sommersione, si possa ridurre del 98% la concentrazione di arsenico nel riso, consentendo un risparmio idrico non indifferente.

Sviluppare nuove forme di coltivazione per rendere più salubre il prodotto è essenziale specialmente per quelle regioni in cui il riso è l’alimento giornaliero principale e ridurre il consumo di acqua è un importante obiettivo considerato il cambiamento climatico in atto.

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