sabato, Ottobre 23, 2021
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Degustiamo in compagnia il formaggio DOP piemontese

Domenica 6 novembre 2011, presso la Cascina Propolis di Torino si è tenuto un incontro rivolto ai consumatori nato allo scopo di far apprezzare e conoscere le eccellenze casearie piemontesi legate ai sistemi di qualità. In questo evento Finagro ha inteso valorizzare le varietà lattiero casearie DOP quali Castelmagno, Raschera, Bra Tenero, proponendo ai consumatori un buffet di degustazione, con i prodotti offerti dalla cooperativa agricola La Poiana – Valle Grana. Tutti i formaggi sono stati presentati in varie portate, cucinati e non, per valorizzare ognuno in tutti i suoi modi di utilizzo.

In sede di degustazione i consumatori hanno potuto ricevere informazioni in merito alla loro origine territoriale, alla qualità, alle caratteristiche organolettiche ed alla tecnica di produzione dei prodotti degustati. Durante l’evento sono stati distribuiti il depliant: “I sistemi di qualità in Piemonte” ed il ricettario “Il Piemonte e i suoi formaggi DOP – le ricette della tradizione”.

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