martedì, Ottobre 19, 2021
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PRODURRE ORZO PER I PICCOLI BIRRIFICI ITALIANI: NUOVA OPPORTUNITA’

Il consumo di birra in Italia è notevolmente aumentato negli ultimi anni e con esso si sono sviluppati molti microbirrifici tradizionali che caratterizzano i prodotti del territorio fornendo bevande alternative e rappresentative dell’area geografica di riferimento.

La crescita di consumo, e quindi produttiva, può essere un interessante opportunità per gli agricoltori italiani che coltivando orzo da maltare non solo differenziano a loro fonte di reddito, ma diversificano anche la loro produzione.

Migliorare la sostenibilità e la territorialità della produzione di filiera  attraverso la coltivazione dell’orzo non è però priva di rischi, spesso dovuti alle incertezze di mercato; resta comunque una valida opzione e una possibile nuova fonte di reddito.

Maggiori informazioni sono reperibili nel bollettino tecnico redatto da Finagro.

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