La coltivazione dello spinacio sta vivendo un positivo momento di crescita, dimostrato da un aumento delle superfici coltivate e una crescita produttiva ad ettaro.
La creazione di nuove cultivar, migliorate da un punto di vista colturale (resistenza fitopatogeni, forma, portamento) e rese più appetibili dal consumatore con colore e consistenze più appetibili, hanno permesso l’espansione della coltura destinata prevalentemente al congelamento e alla vendita come surgelato.
Maggiori informazioni sull’argomento sono reperibili nel bollettino tecnico redatto da Finagro.
